بسكويت اليانسون الهش المقرمش

بسكويت اليانسون الهش المقرمش، يعتبر هذا البسكويت أحد أخف أنواع المقبلات التي يمكنك تقديمها في الاحتفالات وأيضا المناسبات أو وضعها على مائدة الفطور، إذ أن الكثيرون يفضلون تناول هذا البسكويت بجوار كوب من الشاي أو القهوة في الصباح، بالإضافة إلى أنه يوجد الكثير من الطرق التي يمكنك بها صنع وإعداد هذا البسكويت سواء كان حلو أو مالح وذلك باستخدام مجموعة من الإضافات التي تعطي مذاق مختلف ومميز، ومن أبرز هذه الإضافات الرائعة هو اليانسون الذي يمكنك من تناول بسكويت صحي ذا مذاق شهي وخفيف جدا على المعدة، وسوف نقوم بعرض أفضل طريقة تمكنك من صنعه بكل سهولة بتكاليف قليلة فيما يلي:

المقادير

• حتى تتمكن من صنع هذه الوصفة يجب عليك تحضير دقيق أبيض بمقدار عدد 3 أكواب.
• بالإضافة إلى إحضار بكينج بودر بمقدار يبلغ ملعقة واحدة بالحجم الصغير.
• وأيضا سوف تحتوي تحتاج إلى توفير 2 بيضة مع مراعاة جعلهم في درجة حرارة الغرفة.
• كما يجب توفير يانسون ناعم بمقدار 3 ملاعق بالحجم الكبير.
• يجب إحضار زيت نباتي بكمية تبلغ كوب واحد.
• بالإضافة إلى توفير سكر مقدار واحد كوب.
• أيضا يجب توفير رشة قليلة من الملح.
• كما يجب توفير خل أبيض بمقدار ملعقة واحدة بالحجم الصغير.
• وذلك بجانب توفير كيس واحد من الفانيليا.

الطريقة

في وعاء عميق يتم وضع البيض بالإضافة إلى الفانيليا وأيضا يضاف إليهم السكر ويتم التقليب جيدا باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي حتى تلاحظ اختفاء البيض بشكل تام، بعدها يتم إضافة الزيت مع استمرارك في الضرب إلى حين تغير اللون يكون أفتح. 

يتم إحضار وعاء آخر ونضع به الدقيق المنخول مسبقا بعد ذلك يضاف إليه كافة المكونات الجافة ويتم تقليبهم جيدا حتى الامتزاج، في الخطوة التالية يتم إضافة المكونات جميعها معا وتبدأ في التقليب والعجن حتى تتجانس المكونات، ويمكنك إضافة بعض الماء في حالة الاحتياج فقط، تستمر في العجن حتى تصل إلى قوام متماسك أثقل من الخليط. 

بعد ذلك يتم إحضار مربعة أو مستطيلة مدهونة بالزيت، ويتم سكب خليط البسكويت بداخلها وتترك في الفرن لمدة تبلغ 25 دقيقة مع جعل درجة الحرارة 180، بعدها يتم إخراج البسكويت ويترك حتى يبرد قليلا ثم يقطع على هيئة قطع مستطيلة، ويرص مرة أخرى في الصينية ويوضع في الفرن الذي تبلغ حرارته 150 درجة لمدة تتراوح ما بين 15 وحتى 20 دقيقة حتى يتحمس ثم يتغير لونه، ثم يترك ليبرد ويقدم.