طريقة عمل عجينة البيتزا في البيت بكل سهولة

طريقة عمل عجينة البيتزا، تعتبر البيتزا من أكثر المعجنات التي يحبها الجميع كباراً وصغاراً ويرغبون في تناولها باستمرار، وعادة ما يتم شرائها جاهزة من المطاعم ولكن الأمر يعد مرهق ومكلف للبعض، ولكن الكثيرون يقومون بإعداد البيتزا في البيت بأنفسهم.

ويبحث كافة عشاق ومحبي البيتزا عن طريقة عمل عجينة البيتزا والتي تعتبر هي السر وراء الحصول على بيتزا مميزة تشبه الجاهزة، وبما أن فصل الشتاء بدء فتناول البيتزا في الأوقات المختلفة يكون باستمرار من الكبار والصغار، وعجينة البيتزا لابد من الالتزام بمكوناتها وخطوات تحضيرها لتكون صحيحة، وسوف نتعرف معاً الآن عن طريقة عمل عجينة البيتزا في البيت.

مكونات عجينة البيتزا

يتم إعداد عجينة البيتزا ببعض المكونات والتي تتمثل في التالي:

• 4 كوب دقيق.
• نصف كوب زيت.
• نصف ملعقة صغيرة سكر.
• ملعقة ونصف خميرة فورية.
• ذرة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة لبن بودر.
• كوب ونصف ماء دفئ للعجن.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير نضع الدقيق مع الخميرة والسكر والملح واللبن البودر ونقلبهما جيداً.
2. ننزل بالزيت ونقلبه مع المكونات ثم نضيف مقدار الماء الدافئ ونبدأ في العجن الجيد سواء من خلال العجان أو باليدين.
3. نستمر في العجن لمدة لا تقل عن 10 دقائق للحصول على عجينة طرية متماسكة.
4. نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت ونغطيها وتترك لمدة ساعتين ونصف لترتاح ويتضاعف حجمها.
5. بذلك تكون عجينة البيتزا جاهزة لاستخدامها ويتم تشكيلها على شكل دائرة ونضعها في الصينية ونضيف عليها مكونات حشو البيتزا حسب الرغبة، ثم ندخلها الفرن حتى تختبز.

طريقة عمل بيتزا اللحم المفروم

تكون الطريقة كما يلي:

المكونات

• عجينة البيتزا الجاهزة.
• صلصة البيتزا.
• ربع كيلو لحم مفروم.
• بصل كبيرة مفرومة.
• كوب جبنة موزاريلا.
• فلفل أسود وملح.
• بهارات.
• زيت.

طريقة التحضير

1. نضع القليل من الزيت في طاسة وترفع على النار ثم نصيف لها البصل مع التقليب حتى يذبل.
2. نضيف اللحم المفروم ونقلب المكونات جيداً حتى يتغير لونها نضع الملح والفلفل الاسود والبهارات ونقلب، ونهدي النار وتترك حتى تنضج.
3. ترفع اللحم المفروم من على النار وتترك لتبرد.
4. تفرد عجينة البيتزا بسمك 1 سم في صينية كبيرة وتدهن بالصلصة ثم نوزع عليها اللحم المفروم.
5. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة.
6. ثم نخرجها ويرش عليها الجبنة وتوضع في الفرن لمدة خمسة دقائق من جديد.