التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل الباتون ساليه بخطوات سهلة جداً
طريقة عمل الباتون ساليه

طريقة عمل الباتون ساليه، هناك الكثير من المعجنات المختلفة والتي تشتهر في كل العالم، وتعتبر وصفة الباتون ساليه واحد من أفضل المعجنات الفرنسية والتي اشتهرت في العالم كله، وتتميز بطعمها المختلف للغاية والمميز عن غيرها، وعادة ما يتم شراء الباتون ساليه من المخابز ويقدم بجانب الحلويات المختلفة.

وهناك نكهات مختلفة للباتون ساليه ومنها الباتون ساليه بالكمون والجنبة والشمر، وأهم ما يميز تلك الوصفة أنه تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية ذات القيمة العالية والتي يستفيد منها الجسم، كما أنها من الوصفات الخفيفة والتي يمكن تناولها في أي وقت وأثناء اتباع نظام غذائي للتخسيس.

وتسعى ربات البيوت لعمل الباتون ساليه في البيت للأطفال لتناوله في أي وقت أو اصطحابه معهم في المدارس، وخلال السطور التالية نطلعكم عن خطوات عمل الباتون ساليه.

المكونات

  • كوب ونصف دقيق.
  • كوب إلا ربع سمن.
  • بيضة واحدة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة خميرة.
  • 2 ملعقة صغيرة سكر.
  • 2 ملعقة كبيرة ماء.
  • مكونات النكهات
  • ملح حبيبات.
  • كمون حصى.
  • كمون مطحون.
  • بابريكا.
  • حبة البركة.
  • بيضة + ملعقة كبيرة لبن+ قهوة سريعة الذوبان للوجه.

طريقة التحضير

  1. نحضر بولة كبيرة ونضع الدقيق والسكر والملخ والخميرة ونقلبهما معاً.
  2. ننزل بالزبدة مع المكونات الجافة مع مزجها بشكل جيد حتى تختفي.
  3. نضيف البيض ومن جديد نمزج المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة.
  4. تترك الخميرة في مكان دافئ حتى تختمر لمدة نصف ساعة.
  5. بعد أن تخمر العجينة نضيف السمسم وحبة البركة لها.
  6. تفرد العجينة على هيئة أصابع طويلة رفيعة.
  7. تحضر صينية ويفرد فيها ورق الزبدة ونرص الباتون ساليه بعد تشكيله.
  8. يتم مزج البيض مع اللبن وقهوة سريعة التحضير في وعاء صغير ويدهن بها وجه العجينة.
  9. يرش الملح الخشن أو الكمون الحصى أو الكمون المطحون والبابريكا  وحبة البركة حسب الرغبة على الوجه.
  10. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة منخفضة لدقائق حتى ينضج الباتون ساليه ويأخذ اللون الذهبي المميز.
  11. يخرج الباتون ساليه من الفرن ويترك ليبرد تماماَ ثم يقدم.