طريقة تخزين ورق العنب بدون سلق عام كامل

طريقة تخزين ورق العنب بدون سلق، ورق العنب من أفضل الأوراق التي يتم حشوها مثل ورق الكرنب، ولكنها لم تتواجد طوال السنة، وتحرص ربات البيوت على تخزينه في الفريزر لحين الاحتياج له طوال العام، ولكن لابد من تخزينه بطريقة سليمة حتى يحتفظ باللون الأخضر المميز.

كما تحرص ربات البيوت على تخزينه ليكون متاح أمامها في أي وقت في العام وتحديداً في شهر رمضان، والذي يكثر فيه العزومات والولائم بين الأهل والأحباب، وهناك أكثر من طريقة يمكن من خلالها تخزين ورق العنب بطريقة سليمة جدا وتحافظ عليها، وسوف نوافيكم هذه الطرق في هذا المقال فتابعونا.

طريقة تخزين ورق العنب بدون سلق

الكثير من ربات البيوت تفضلن طريقة تخزين ورق العنب بدون سلق، حيث أن تلك الطريقة هي التي تحافظ عليه وعلى اللون الأخضر المميز، وتلك الطريقة تتمثل في الخطوات التالية:

1. في البداية يتم إزالة عنقود ورق العنب والتأكد من سلامة الورق كله.
2. يتم رص ورق العنب في طبق فوم كبير بشكل منظم.
3. ثم يوضع في رول بلاستيك ويحفظ في الفريزر لمدة عام دون أن يصيبه أي ضرر.
4. عند الطهي يخرج ورق العنب من الفريزر ويوضع في ماء مغلي مع ملعقة من الخل ويترك لدقائق معدودة.

طريقة تخزين ورق العنب في برطمان زجاجي

من أكثر الطرق الفعالة لتخزين ورق العنب والتي تحافظ على صلاحية ورق العنب لمدة ستة شهور إلى سنة، ولاتباع تلك الطريقة لابد من توفير بعض المكونات وهي:

• كيلو ورق عنب.
• 6 ملاعق كبيرة خل تفاح أحمر.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
• لتر ماء مغلي.
• كوب ماء عادي.
• لتر ماء مثلج.

طريقة تخزين ورق العنب في برطمان

1. في البداية يتم إزالة عنقود ورق العنب.
2. يوضع الورق في خل التفاح يترك لمدة 10 دقائق، ثم يرفع ويوضع في مصفاة.
3. ثم يوضع الورق في الماء المغلي لمدة دقيقتين ثم يرفع من الماء.
4. على الفور نضع ورق العنب في الماء المثلج وبعدها يصفى.
5. نقوم بلف كل 10 ورقات بشكل أسطواني ويحفظ في البرطمان.
6. في وعاء نضع كوب الماء مع الملح وعصير الليمون وخل التفاح ويوضع على ورق العنب في البرطمان ويكون الورق مغمور كله بالمحلول.
7. يوضع على الوجه زيت الزيتون.