التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل مقلوبة الباذنجان باللحم المفروم
طريقة عمل مقلوبة الباذنجان باللحم المفروم

كثير من الأمهات ترغب في ان تقوم بتحضير مقلوبه الباذنجان فمن الجدير بالذكر انه من الممكن بسهوله ويسر ان يتم اعدادها من المنزل بأشهى مذاق وافضل طعم، وفيما يلي في هذا المقال سوف نرفق لكم الطريقة الصحيحة لإعداد مقلوبه الباذنجان.

طريقة عمل مقلوبة الباذنجان باللحم المفروم

يمكن الآن لكل الأمهات أن تقم بتحضير مقلوبة الباذنجان من المنزل ألذ واشهى طعم، وهذا من خلال إحضار المكونات التالية:

  • زيت نباتي
  • عدد ثلاثه اكواب
  • القليل من الملح
  • باذنجان حجمه كبير
  • زيت زيتون عدد ملعقه كبيره ونصف
  • لحم بقري
  • عدد اثنين حبه من البصل
  • ارز بسمتي
  • مرق لحم
  • القليل من الملح
  • القليل من الفلفل الاسود
  • القليل من القرفه
  • القليل من الحبهان
  • كاجو

خطوات تحضير مقلوبة الباذنجان

يمكنك إعداد مقلوبة الباذنجان بكل سهولة الآن من خلال اتباع الخطوات التالية:

  • في البدايه كومي بوضع الملح على الباذنجان ومن ثم قومي بوضعه بمصفاه لكي لا يكون به ماء بعد ذلك قومي بوضع الباذنجان في زيت تم تسخينه جيدا حتى يتم قله
  • قومي بتسخين الفرن بدرجه حراره 200 درجه مئويه.
  • بعد ذلك قومي بتسخين زيت الزيتون بوعاء ومن ثم قومي بوضع البصل به وتابعي الملح وايضا الفلفل اسود بالاضافه الى القرفه والحبهان واستمري في التقليد وضعي القرنفل وبعد ذلك قومي بوضع الارز البسمتي واستمر في التقليب مره اخرى ومن ثم ضعي مرق اللحم
  • بعد ذلك بمجرد الغليان قومي بترك الخليط على نار هادئه حتى مرور ما يقرب من حوالي ومن ثم ضعي طبقه من خليط الارز وايضا اللحم مفروم ومن ثم قومي بتغطيتها بواسطه المكسرات المحمصه مع راس اخر طبقه من الارز واللحم عليها
  • قومي بتغطيه القالب بواسطه ورق القصدير
  • قومي بوضع الصينيه بالفرن حتى ما يخرج من حوالي ربع ساعة، وفي النهاية قومي باخراجها، ومن ثم سوف تحصلين على أفضل مذاق وطعم لمقلوبة الباذنجان بعد اتباع تلك الخطوات السابقة.