طريقة عمل المعمول، يعتبر المعمول من أجمل المخبوزات التي تقدم في الأعياد والمناسبات، وتفضل الكثير من الأمهات تحضيره في المنزل بدلاً من شرائه من الخارج وبسعر باهظ، ويتميز بقوامه المقرمش وطعمه اللذيذ.
مما يجعل الكثير من الناس يقبلون على تناوله وهي من أشهر المخبوزات، وكثير من الناس وخاصة في العيد يجدون المخابز مزدحمة، وسنتعرف عبر موقعنا طريقة عمل المعمول في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة في المنزل، فتابعونا.
طريقة التحضير
سوف نتعلم كيفية تحضير المعمول بالعجوة في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة كما يلي:-
- نحضر وعاء متوسط الحجم ونضيف إليه السمن والسكر ونخفق بالخلاط الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي.
- بعد ذلك نضيف الدقيق والبيكنج باودر والحبهان والسمسم إلى الخليط ونعجن بخفة حتى نحصل على عجينة لزجة.
- ثم نضيف الخميرة الفورية إلى الحليب ونخلط جيداً، ثم نضيف خليط الحليب إلى العجينة ونستمر بالعجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ولينة.
- نحضر وعاء آخر، ونضع فيه العجوة وملعقة من الزبدة، ونعجنهم معًا حتى تصبح العجوة ناعمة وطرية.
طريقة تشكيل المعمول البيتي
سوف نتعرف على طريقة التشكيل وهي كالآتي:-
- نشكل العجوة إلى كرات صغيرة، ثم نرتبها على طبق كبير مدهون بالقليل من الزيت.
- بعد ذلك، نشكل العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ونرتبها على طبق كبير، ونتركها جانباً.
- نفرد كرات العجين على شكل دائرة سميكة، ثم نوزع كرات العجوة على دوائر العجين.
- نغلق دوائر العجينة جيداً ونشكلها على شكل كرات، بعد ذلك نحضر قالب ونضع فيه كرات العجين.
- نضغط على كرات العجين بأيدينا حتى تأخذ الشكل المناسب، ونرتب قطع المعمول على صينية مدهونة بالقليل من السمن.
- ثم أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى يتحول لون المعمول إلى اللون الذهبي.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً، ثم نرتب قطع المعمول في طبق التقديم، ونرش فوقها السكر البودرة، ونقدمها بألف هنا.
وفي نهاية المقال قمنا بتوضيح لكم جميع المعلومات التي تتعلق بهذا الموضوع طريقة عمل المعمول البيتي، ونأمل أن نكون قد افدناكم، دمتم بخير.