يعتبر الكب كيك من الوصفات السهلة واللذيذة التي يفضلها الأطفال بشكل كبير وكذلك الكبار ويتم تزيينه بالعديد من الحشوات والصوصات المميزة على حسب اختيارك، كما أنه مناسب للأعياد والمناسبات المختلفة ويقدم للضيوف بأكثر من طريقة مميزة بجانب المشروبات أو بمفرده، لذا سنتعرف معكم اليوم على طريقة تحضير كب كيك في المنزل بطعم خيالي ومذاق لا يقاوم بأفضل المكونات المضبوطة التي تتواجد في كل منزل فتابعو معنا.
طريقة تحضير كب كيك في المنزل
المكونات
- ثلاث بيضات
- رشة من الفانيليا
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقتين من الخل.
- رشة من الملح.
- عصير ليمونة.
- كوب من الحليب.
- كوب من الزيت.
- كوب ونصف من السكر.
- 3 أكواب من الدقيق الفاخر.
طريقة التحضير
- في البداية نبدأ بإحضار الخلاط الكهربائي ثم نضيف الثلاث بيضات ورشة من الفانيليا والملح، وبعدها نبدأ بخفق البيض حتى نحصل على قوام فاتح اللون.
- بعد ذلك نضيف السكر بالتدريج ونستمر في الخفق حتى يذوب تماماً وبعدها نضيف الزيت بالتدريج أيضاً .
- نحضر الآن وعاء عميق ونضيف به خليط البيض مع السكر والزيت وبعدها نضيف عصير الليمون ونقوم بتقليب المكونات جيداً بواسطة المضرب اليدوي.
- نضع الآن كوب الحليب مع الخليط ثم نضيف الدقيق بالتدريج مع التقليب المستمر فنبدأ بوضع كوب واحد ثم نحرك حتى يختفي الدقيق وبعدها الكوب الثاني وبعدها الثالث حتى يكون الخليط معبأ بالهواء ليكون فارغ من الداخل مثل الاسفنج.
- ثم نضيف البيكنج بودر والخل ونخلط المكونات حتى تتجانس و نحصل على عجينة لينة مثل عجينة الكب كيك.
- نحضر الآن قوالب الكب كيك ثم ندهنها بالزيت ورشة من الدقيق ثم نضع الخليط بها مع ترك مسافة حتى تنتفخ في الفرن.
- نضعها في فرن على درجة حرارة 250 لمدة 20 دقيقة بالرف الأوسط حتى تنضج تماماً وتكون بلون ذهبي ويمكنك تزيينها بالخامات المتوفرة لديك والتي تفضلينها.
- من الممكن صناعة الكب كيك بالشوكولاتة من خلال إضافة ثلاث ملاعق من الكاكاو ثم إزالتهم من كمية الدقيق المذكورة حتى لا يكون الخليط متماسك أكثر، وبهذا يكون الكب كيك جاهز بمذاق ليس له مثيل.