تعتبر البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية التي يحبها جميع أفراد الأسرة وتتميز بطعمها اللذيذ وتستطيع الكثير من ربات البيوت عملها في البيت بكل سهولة ومكونات اقتصادية وأحلى من المحلات ويمكن تقديم البسبوسة في العزومات والتجمعات الأسرية وسوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل البسبوسة أحلى من المحلات بأسهل المكونات .
مكونات عمل البسبوسة في البيت
تستطيع الكثير من ربات البيوت عمل البسبوسة في البيت بطعم لذيذ وقوام هش ورطب باستخدام مجموعة من المكونات التي تتمثل في الآتي:
- نصف كيلو من دقيق سميد البسبوسة.
- نصف كوب من السكر الناعم.
- كوب كبير من الزبادي.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- نصف كوب من السمن السائل.
- لعمل شربات البسبوسة نحضر كوبين من السكر الناعم وكوب ونصف من الماء.
- ملعقة من عصير الليمون وفانيليا.
طريقة عمل البسبوسة في البيت
لكي تقوم الأمهات بعمل البسبوسة في البيت بطريقة سهلة وناجحة وأحلى من المحلات تقوم بإتباع الخطوات الآتية:
- في البداية نقوم بتحضير شربات البسبوسة عن طريق وضع إناء على النار ونضع فيها السكر والماء ونقلبهم حتى يذوب السكر تمامًا وبعد غليانه نضيف عصير الليمون والفانيليا ونتركه عشر دقائق على النار المتوسطة حتى يتم الحصول على القوام المناسب.
- نحضر إناء عميق ونضع فيه المكونات الجافة مثل سميد البسبوسة والبيكنج بودر والسكر الناعم ونخلطهم جيدًا مع بعضهم.
- نضيف الزبادي والسمن إلي الخليط السابق ونمزجهم جيدًا حتى يتم الحصول على عجينة مرملة ومتماسكة.
- نحضر صينية البسبوسة وندهنها بالسمن ونصب محتويات الخليط بشكل متساوي.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وندخل الصينية ونتركها لمدة نصف ساعة أو حتى تصبح لون البسبوسة ذهبي.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركه تبرد قليلًا ثم نسقيها بالشربات الساخن حتى تتشربها تمامًا.
- نترك البسبوسة حتى تبرد تمامًا ونقوم بتقطيعها وتقديمها باردة مع كوب المشرب المفضل بالهنا والشفا على قلوبكم.
أسرار نجاح البسبوسة في البيت
لكي يتم عمل البسبوسة في البيت لابد من التعرف على التكات وأسرار نجاحها وهي:
- لابد من عدم الإفراط في عجن البسبوسة.
- لابد من خلط السمن جيدًا مع حبيبات البسبوسة حتى تصبح مثل حبات الرمل.