طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص، من أشهر أنواع الحلويات التي يفضلها الكبار والصغار، فهي تتميز بقوامها الهش وطعمها الغني بالشوكولاتة، كما أنها مناسبة للتقديم في المناسبات العائلية والتجمعات المختلفة. 
 

وتعد كيكة الشوكولاتة بالصوص من الحلويات المنزلية المفضلة لدى الكثيرين، إذ تجمع بين سهولة التحضير والمذاق الغني الذي يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمها مع الشاي أو القهوة أو كتحلية مميزة بعد الوجبات المختلفة.

وتبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة سهلة ومضمونة لتحضير كيكة الشوكولاتة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة، مع صوص شوكولاتة يمنحها مذاقًا أكثر لذة وغنى.

وفي السطور التالية نقدم طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص بالمقادير والخطوات.
 

مقادير كيكة الشوكولاتة
 

2 كوب دقيق.
كوب سكر.
نصف كوب كاكاو خام غير محلى.
ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
رشة ملح.
3 بيضات.
نصف كوب زيت نباتي.
كوب حليب.
ملعقة صغيرة فانيليا.
نصف كوب ماء ساخن.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة خطوة بخطوة
 

سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ادهني قالب الكيك بالقليل من الزبدة ورشيه بالدقيق.
في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم والملح.
في وعاء آخر اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يذوب السكر نسبيًا.
أضيفي الزيت والحليب مع الاستمرار في الخفق.
أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل وقلبي حتى تتجانس المكونات.
أضيفي الماء الساخن في النهاية مع التقليب برفق حتى يصبح الخليط ناعمًا وسائلًا نسبيًا.
اسكبي الخليط في القالب المجهز مسبقًا.
أدخلي القالب إلى الفرن لمدة تتراوح بين 35 و40 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
اتركي الكيكة لتبرد تمامًا قبل إضافة الصوص.

مقادير صوص الشوكولاتة

كوب حليب.
3 ملاعق كبيرة كاكاو خام.
3 ملاعق كبيرة سكر.
ملعقة كبيرة نشا.
ملعقة كبيرة زبدة.
نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة تحضير صوص الشوكولاتة

في قدر صغير ضعي الحليب والكاكاو والسكر والنشا.
قلبي المكونات جيدًا وهي باردة حتى يذوب النشا تمامًا.
ضعي القدر على نار متوسطة مع التقليب المستمر.
استمري في التقليب حتى يبدأ الخليط في التماسك ويصبح قوامه كريميًا.
أضيفي الزبدة والفانيليا وقلبي حتى تذوب الزبدة بالكامل.
ارفعي الصوص من على النار واتركيه يهدأ قليلًا.

طريقة تزيين كيكة الشوكولاتة بالصوص

بعد أن تبرد الكيكة تمامًا، ضعيها في طبق التقديم ثم اسكبي صوص الشوكولاتة على الوجه بحيث يغطي سطح الكيك بالكامل وينساب على الجوانب بشكل جذاب. ويمكن تزيينها بقطع الشوكولاتة المبشورة أو حبيبات الشوكولاتة أو المكسرات المجروشة حسب الرغبة.

نصائح لنجاح كيكة الشوكولاتة

احرصي على نخل الدقيق والكاكاو قبل الاستخدام للحصول على قوام خفيف وهش.
لا تبالغي في خلط المكونات بعد إضافة الدقيق حتى لا تصبح الكيكة كثيفة.
استخدمي الماء الساخن في النهاية لأنه يساعد على إبراز نكهة الشوكولاتة وجعل الكيك أكثر طراوة.
تأكدي من تسخين الفرن مسبقًا قبل إدخال الكيك.
اتركي الكيكة تبرد قبل إضافة الصوص حتى لا يتشربه الكيك بالكامل.

القيمة الغذائية لكيكة الشوكولاتة

تحتوي كيكة الشوكولاتة على نسبة من الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة، كما يوفر الحليب والبيض بعض البروتينات والعناصر الغذائية المهمة. ومع ذلك يُنصح بتناولها باعتدال بسبب احتوائها على السكر والسعرات الحرارية، خاصة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن أو يعانون من مرض السكري.