أظهرت دراسة أجرتها جمعية المستهلكين الأمريكية المستقلة «كونسيومر ريبورتس» ونُشرت، الثلاثاء، أنّ أكثر من 12 نوعاً من مساحيق البروتين التي أخضعتها للاختبار تحتوي على كميات مفرطة خطرة أو مثيرة للقلق من الرصاص.
وأشارت «كونسيومر ريبورتس» إلى أن المستويات المتوسطة للرصاص في هذه المنتجات تزداد سوءاً مقارنة بالسنوات السابقة.
وحذرت المنظمة من أن أكثر من ثلثي مساحيق البروتين الـ23 التي خضعت للاختبار تحتوي على كمية من الرصاص في الحصة الواحدة تفوق الكمية الآمنة التي ينبغي تناولها يوميا (0,5 ميكروجرام).
وتبيّن احتواء اثنين من المنتجات على مستويات عالية من الرصاص لدرجة أن «كونسيومر ريبورتس» أوصت المستهلكين بعدم استهلاكها مطلقاً.
وقال توندي أكينلي، الباحث المسؤول عن الدراسة «ننصح بعدم استخدام معظم مساحيق البروتين يومياً لأنّ عدداً كبيراً منها يحتوي على مستويات عالية من المعادن الثقيلة، ومن غير الضروري تناول أي منها لتحقيق الأهداف الغذائية من البروتين».
خلال السنوات الأخيرة، شهدت الأطعمة والمكملات الغذائية الغنية بالبروتين طفرة ملحوظة في قطاع الصحة في الولايات المتحدة وأوروبا، ويعود أحد أسباب ذلك إلى أنّ البروتين يعزز الشعور بالشبع ويساعد على عدم الإفراط في تناول الطعام. ويستخدم الرياضيون هذه المنتجات لسعيهم إلى زيادة الكتلة العضلية في أجسامهم.
ويحذّر عدد من خبراء الصحة من أنّ الأمريكيين يستهلكون كميات زائدة من البروتين، ولا يحتاجون إلى إضافة جرامات إضافية إلى أنظمتهم الغذائية من خلال مساحيق باهظة الثمن أو مشروبات أو أطعمة مصنعة.